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  El sabor picante ha trascendido de ser un simple condimento a convertirse en una tendencia gastronómica que enriquece la mesa criolla. En Venezuela, la incorporación de un “toque picantico” en las preparaciones tradicionales es cada vez más frecuente, demostrando la apertura del paladar local a sensaciones más intensas. Esta predilección por el ardor contrasta, por ejemplo, con la cultura alimentaria de Tailandia , donde el picante es un elemento estructural y fundamental de casi todos sus platos, desde sopas hasta currys , buscando un nivel extremo de pungencia (sensación de picor, ardor o irritación que producen ciertos alimentos en boca, lengua o nariz). Los venezolanos, en cambio, buscan esa nota distintiva y elegante que estimule el gusto sin opacar el sabor principal de la comida. Consciente de esta evolución, y celebrando el Día Internacional de la Comida Picante ( cada 16 de enero), La Montserratina ofrece una línea de productos que fusiona su tradición de más d...