Un despertar con La Montserratina: Huevos ahogados con chorizo

 

Hay recetas que no solo alimentan, sino que cuentan historias. Los huevos ahogados con chorizo, originarios de la cocina mexicana, son un claro ejemplo: un desayuno tradicional que, con cada bocado, abraza la calidez de un hogar y la fuerza de los sabores auténticos.

En esta propuesta, las yemas suaves reposan en una salsa de tomate y cebolla que se funde con el toque irresistible del chorizo tipo italiano de La Montserratina, logrando un guiso que reconforta y sorprende. Es el tipo de plato que transforma una mañana común en un momento especial, ideal para compartir en familia.

Más allá de ser sinónimo de parrilla, La Montserratina demuestra su versatilidad llevando su sello inconfundible al desayuno diario. De la mano de la talentosa creadora gastronómica Andreina Guillén (@inacocina), la marca invita a descubrir nuevas formas de disfrutar sus embutidos, sacando a las familias de la rutina y abriendo la puerta a experiencias culinarias que se quedan en la memoria.

Imagina despertar y que la cocina se llene de aromas intensos, del chisporroteo del chorizo al dorarse en la sartén, de la frescura del cilantro y del queso que se derrite lentamente sobre los huevos. Es un viaje sensorial que transforma lo cotidiano en celebración.

Receta de Huevos Ahogados con Chorizo

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite

• 1 tomate grande

• ½ cebolla blanca

• ½ taza de puré de tomate

• 2 chorizos tipo italiano La Montserratina

• 2 huevos

• Sal y pimienta al gusto

• 3 cucharadas de queso mozzarella

• Hojas de cilantro fresco

Preparación

1. En una sartén a fuego medio, sofríe el tomate y la cebolla en el aceite hasta que estén transparentes.

2. Agrega el puré de tomate, sazona con sal y pimienta, tapa y deja cocinar 3 minutos.

3. Con un cucharón, abre dos huecos en la mezcla e incorpora con cuidado los huevos.

4. Añade el queso mozzarella y las hojas de cilantro fresco.

5. Tapa y cocina por solo 3 minutos, para que las yemas queden jugosas y llenas de vida.

El resultado es un plato lleno de carácter y tradición, perfecto para empezar el día con energía y sabor.

Haz de tus mañanas una experiencia inolvidable con el inconfundible sabor de La Montserratina.
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